Le gilbardeira (Ruscus aculeatus) a pour caractéristique principale des branches modifiées qui prennent l'apparence de feuilles se terminant par une sorte d'épine. Son fruit, qui apparaît en même temps que le houx, est une baie rouge vif. Parce que ses « feuilles » piquent, cette plante était autrefois utilisée pour éloigner les souris des aliments suspendus dans les caves et les cuisines traditionnelles, d'où son nom de « pic à rats ». Comme il s'agit d'une plante très résistante, on en faisait des balais qui servaient à nettoyer les cheminées. La gilbardeira est également connue sous d'autres noms, Holly-thorn, Holly-small, Vasculum-weed, Gibaldeira, Gibardeira, Myrtle-thorn et Rat-pecker. Outre sa valeur ornementale, la gilbardeira possède des propriétés thérapeutiques, diurétiques, sudorifiques et laxatives que les apothicaires connaissent depuis longtemps.