Una mujer cuyo espíritu incansable y profundo amor por esta tierra son inspiradores. Tía Maria Luísa, sinónimo de tenacidad y resistencia, es una verdadera fuerza de la naturaleza. Su alegría y su pasión por la tierra siguen guiándonos y enriqueciendo nuestro trabajo cada día.
Aprendió a hacer pan a una edad temprana, pero sólo después de la creación del Geoparque adquirió fama internacional como la «panadera de Lagoa», que recibe a los visitantes y los pone a amasar en su horno de leña, que también huele a calzas, rosquillas o bolas amasadas.
Tia Maria Luísa es un «tesoro» de este territorio, guardiana de conocimientos y recuerdos que comparte con los visitantes.
El trigo que se produce en el Geoparque Terras de Cavaleiros, en un territorio donde no abundan las tierras fértiles, se cultiva en rocas «esquistosas» que en el pasado se formaron en el fondo del mar y que hoy, por la acción de las fuerzas de la naturaleza, están en la superficie. Este trigo, con el que se elabora la harina utilizada en nuestra gastronomía, tiene la ventaja de resistir los cambios climáticos y la sequía, y su sistema radicular le permite tomar los nutrientes de la tierra en profundidad, a través de las fisuras de la roca.

DIRECCIÓN

Estrada Nacional, 60 Lagoa 5340 –160 Macedo de Cavaleiros
41º 26' 46.55" N
6º 46' 12.24" W

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