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ONDE COMPRAR | 06. IPAN - INDÚSTRIA PORTUGUESA DE AZEITES DO NORTE LDA

Devido á procura crescente de azeite, que é uma das bases de alimentação saudável a produção artesanal de azeite, revelou-se um método insuficiente para satisfazer as necessidades de elevada procura deste produto. Desta forma surgiram novas e melhoradas industrias que permitem aumentar a produção de azeite de modo a satisfazer as necessidades dos consumidores. Foi neste sentido que surgiu a IPAN.
A IPAN é um lagar de produção industrializada de azeite, permitindo a sua exportação levar mais longe produtos olivínicos produzidos do Geopark.
O azeite é cultivado em terrenos com particularidades orográficas, geológicas e climatéricas. O olival, é produzido em terrenos em cotas inferiores aos 800m, em solos ácidos ou ligeiramente ácidos, preferencialmente em solos argilosos, o que confere ao solo uma boa drenagem e circulação de ar. Os solos argilosos (xistos) existentes resultam de rochas, que outrora, se formaram nas margens de um antigo continente debaixo de água, e que por ação das forças da natureza, atualmente, estão emersas.