Uma mulher cujo espírito incansável e profundo amor por esta terra são inspiradores. A Tia Maria Luísa, sinónimo de tenacidade e resiliência, é uma verdadeira força da natureza. A sua alegria e paixão pelo território continuam a guiar-nos e a enriquecer o nosso trabalho todos os dias.
Aprendeu a cozer pão muito cedo, mas só depois da criação do Geoparque ganhou fama internacional como a “padeira de Lagoa” que recebe e põe visitantes a amassar para o forno a lenha, que cheira também a calços, roscas ou bolas sovadas.
A Tia Maria Luísa é um “tesouro” deste território, guardiã de saberes e memórias que partilha com as visitas.
O trigo produzido no Geopark Terras de Cavaleiros, num território onde não abundam terras férteis, é cultivado em rochas “xistentas” que, no passado, se formaram no fundo do mar e que por ação das forças da natureza, nos dias de hoje, estão à superfície. Este trigo, do qual resulta a farinha utilizada na nossa gastronomia, tem a vantagem de resistir às alterações climáticas e à seca, e além disso, o seu sistema radicular permite ir buscar os nutrientes à terra em profundidade, através das fissuras existentes na rocha.

MORADA

Estrada Nacional, 60 Lagoa 5340 –160 Macedo de Cavaleiros
41º 26' 46.55" N
6º 46' 12.24" W

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