La Cooperativa Agrícola de Macedo de Cavaleiros, CRL, existe depuis plus de cinq décennies et a été officiellement constituée le 27 février 1961.
Elle est située à Macedo de Cavaleiros, Vale de Arcas. Ses statuts ont été publiés dans le Diário do Governo Nº96, série III, le 22 avril 1961, puis révisés dans le Diário da Republica Nº152, série III, le 3 juin 1984. Sa zone sociale est limitée à la municipalité de Macedo de Cavaleiros et à quelques paroisses de la municipalité de Mirandela.
Créée par 13 coopérateurs fondateurs, la coopérative agricole de Macedo de Cavaleiros compte aujourd'hui environ 2 000 coopérateurs actifs dans les sections qu'elle gère.
Notre centre de réception et de traitement des olives a subi sa dernière grande rénovation en 2000. Doté d'équipements modernes, nous disposons d'une ligne de réception des olives avec défoliateur, laveuse et balance en continu. Les principales variétés d'olives livrées par les coopérateurs sont les variétés verdeal transmontana, madural et cobrançosa, toutes caractéristiques de la région de Trás-os-Montes. Ce sont ces variétés qui confèrent à l'huile d'olive de notre région ses caractéristiques organoleptiques, à savoir sa saveur verte, amère et piquante et son faible taux d'acidité.