Il s'agit d'une recette de ma grand-mère.
Nous avons décidé de le produire pour que les Transmontanos et tout le pays puissent connaître et goûter un autre type de cerise acide.
Tout le processus est conçu dans la terre chaude de Trás-os-Montes afin d'obtenir la meilleure saveur et le meilleur arôme et un contrôle de qualité rigoureux. Nous avons planté 4 000 cerisiers aigres et construit notre usine au milieu du ginjal, le tout entouré de la nature la plus pure et la plus belle.
Nous sommes différents, nous avons une liqueur de griottes différente.

Vous pourrez visiter nos installations et nos ginjais et goûter notre liqueur. Nous vous expliquerons tout le processus de production, de la récolte à la mise en bouteille. Vous pourrez également acheter les produits dans notre magasin local.
Visites sur rendez-vous uniquement.

La ginjinha est une liqueur obtenue à partir de la macération de cerises acides, semblables à la cerise, qui est très populaire au Portugal.
Les cerises acides requièrent des conditions de culture similaires à celles des poires, c'est-à-dire qu'elles préfèrent un sol riche, drainé et humide, bien qu'elles aient besoin de plus d'azote et d'eau que les cerises douces.
La liqueur, de couleur rouge foncé, a la saveur douce-amère des cerises acides et peut contenir ou non le fruit à l'intérieur.
Les plus savoureuses sont celles qui continuent d'être fabriquées à la main en utilisant des ingrédients naturels qui confèrent à la boisson une qualité supérieure tout en conservant la véritable saveur du fruit.

ADRESSE

Largo dos Segadores nº4, 5340-217 Macedo de Cavaleiros
41º 32' 17.89" N
6º 57' 38.65" W

CONTACTS

915559204

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