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Tradition, nature et innovation
Tradition et nature car nous sommes une entreprise familiale qui conserve le savoir-faire de générations qui ont traité les oliveraies et l'agriculture dans le plus grand respect de la nature afin de toujours obtenir un produit d'excellence. C'est pourquoi nous pratiquons la production biologique afin de préserver la nature et la biodiversité si caractéristiques de cette région, qui fait partie du géoparc.
Innovation Afin de réduire l'impact de notre activité sur la nature, nous avons essayé d'innover, en utilisant des pratiques et des technologies qui nous permettent de réduire notre empreinte sur la nature. À titre d'exemple, nous avons investi dans une ligne continue d'extraction écologique de l'huile d'olive, dans des élagueuses et des balayeuses électriques et nous avons réduit au minimum le travail du sol, favorisant ainsi la biodiversité et améliorant la qualité du sol.
Consommer nos produits, c'est poursuivre le travail de préservation et de conservation de la nature, et donc contribuer à préserver cette zone du géoparc pour que nos générations puissent profiter de cet environnement magnifique et unique et laisser un héritage aux générations futures.
Notre huile d'olive est cultivée dans des oliveraies traditionnelles où les traditions et l'héritage de nos ancêtres sont préservés. L'excellence des olives se reflète dans la qualité de l'huile. Cette qualité est due au climat et au sol. Les oliveraies ont des sols profonds, acides à légèrement alcalins, résultant du substrat géologique existant (roche). Les roches de ce géoparc témoignent de l'existence d'anciens continents et d'un océan antérieurs à la formation du dernier supercontinent, la Pangée.